Carne, lácteos y huevos lideran las subas registradas en los primeros días de diciembre. Analistas advierten que la inflación alimentaria vuelve a tomar impulso justo antes de las celebraciones.
A pocas semanas de la Navidad, los alimentos esenciales que más se consumen en esta época del año muestran nuevas subas. Un reciente relevamiento de la consultora LCG revela que, en la primera semana de diciembre, los valores de la canasta básica experimentaron un aumento promedio del 0,7%, fenómeno explicado principalmente por el ajuste de los cortes de carne.
De acuerdo con el estudio, los productos cárnicos fueron los que más empujaron el índice semanal, con un avance cercano al 1% en apenas siete días. Este comportamiento se suma al salto del 10% registrado en noviembre y anticipa un nuevo incremento, estimado en torno al 15%, en los días previos a las fiestas.
Los lácteos se ubicaron en la misma línea y también mostraron incrementos significativos. Su desempeño, combinado con el de la carne, representa dos tercios de la inflación alimentaria reciente, afectando con fuerza a los hogares que ya comienzan a preparar el menú para los encuentros familiares de fin de año.
A la lista se suman los huevos, cuyo aumento contribuye al encarecimiento general de los productos necesarios para la mesa navideña. Este escenario obliga a muchas familias a reorganizar sus compras, adelantar consumos o buscar opciones alternativas ante el impacto de los precios.
Con la llegada de diciembre y el clásico incremento de gastos propios del mes, la presión sobre el bolsillo vuelve a sentirse con fuerza. Los supermercados y carnicerías ya reflejan las nuevas listas, y todo indica que las celebraciones de 2025 estarán atravesadas por costos más elevados que los del año anterior.
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