El sector panadero bonaerense advierte que podría haber faltantes de pan y facturas este fin de semana. Los molinos suspendieron las ventas en plena caída del consumo, y los referentes del rubro denuncian maniobras especulativas ligadas al panorama electoral.
A pocos días de las elecciones, los panaderos de la provincia de Buenos Aires se declararon en estado de alerta tras recibir una comunicación inesperada de las principales empresas molineras: la suspensión de entregas de harina desde este viernes y hasta la próxima semana. La medida encendió las alarmas en el sector, que ya atraviesa una profunda crisis marcada por la baja en las ventas y el aumento de los costos.
Martín Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo, manifestó su malestar por la decisión y apuntó directamente contra las empresas proveedoras. “Desde hoy nos avisaron que quedan suspendidas las ventas hasta la semana que viene”, explicó el dirigente, quien sostuvo que las compañías “están especulando con los resultados y con la reacción de los mercados frente al resultado electoral”.
Según Pinto, esta práctica refleja cómo determinados sectores económicos condicionan la producción y el consumo en función del escenario político. “Siguen decidiendo si los argentinos pueden comer o no, dependiendo de cómo les convengan los resultados”, señaló con dureza.
La suspensión de las entregas ocurre en un contexto de fuerte retracción del consumo interno: las panaderías registran una caída sostenida en las ventas, mientras los precios de los insumos continúan en alza. Frente a la falta de harina, muchos establecimientos temen no poder garantizar la producción durante el fin de semana, especialmente el domingo, día de votación, cuando suele aumentar la demanda.
Desde el sector reclaman una pronta solución y advierten que, si la medida se mantiene, podría derivar en la falta de productos básicos como pan, facturas y bizcochos. “Estamos trabajando con stock limitado. Si los molinos no liberan la harina, la situación será insostenible”, expresó Pinto.
Los panaderos esperan que la normalización llegue después de los comicios, aunque prevén que el costo de la materia prima podría volver a incrementarse una vez que se reanuden las entregas. Entre la incertidumbre política y la especulación económica, el horno del pan argentino vuelve a sentir el calor de una crisis que no da tregua.
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