La tercera edición del Campeonato Mundial del Alfajor culminó con la coronación de un producto elaborado en Monte Grande como el Mejor Alfajor del Mundo. Este exquisito alfajor, perteneciente a la marca Sr. Alfajor, destaca por su cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y un volcán de frambuesa. Además de llevarse el máximo galardón, Sr. Alfajor también obtuvo la medalla de plata en la categoría «Fruta» con su alfajor de chocolate blanco, frambuesas liofilizadas y ganache de limón, y el oro en «Galleta» por un alfajor de chocolate con leche, relleno de dulce de leche y Royer.
El evento, que se desarrolló del 16 al 18 de agosto en el pabellón Emilio Solanet de la Sociedad Rural de Buenos Aires, contó con la participación de más de 180 marcas provenientes de Argentina y otros países de la región, como Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México.
Los ganadores fueron seleccionados por un panel de más de 20 expertos, incluyendo ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas e influencers, quienes otorgaron medallas de oro, plata y bronce en 19 categorías distintas.
Más de 50,000 visitantes se acercaron al evento, donde tuvieron la oportunidad de degustar más de 400 muestras de alfajores, evaluadas por el jurado a través de una cata a ciegas en la que se puntuaron más de 35 características. Las empresas participantes incluyeron desde emprendedores y marcas artesanales hasta grandes manufactureras.
Durante las tres jornadas, también se llevaron a cabo más de 15 charlas sobre el mundo del alfajor, abarcando temas como maridajes, presentaciones de libros y recetas, impartidas por profesionales del sector, productores e influencers. Los asistentes también pudieron disfrutar de una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores, así como de música en vivo.
Ganadores del Campeonato Mundial del Alfajor 2024:
- Categoría “Simple”:
- Oro: Carpa Azul – Alfajor de nuez con dulce de leche y baño de chocolate semiamargo.
- Plata: NP Alfajores – Alfajor de nuez con dulce de leche y baño de chocolate blanco.
- Bronce: Bocado Dulce – Alfajor con aro de dulce de leche, corazón de frambuesa y baño de chocolate semiamargo.
- Categoría “Triple”:
- Oro: Alfajores Benicio – Alfajor de chocolate y nuez con dulce de leche y baño de chocolate semiamargo.
- Plata: La Maga – Alfajor triple con dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo.
- Bronce: Punto & Coma – Alfajor de chocolate con avellanas y pasta de avellana, con doble baño de chocolate.
- Categoría “Saludable”:
- Oro: Guenoa – Alfajor de chocolate y maní, sin azúcar agregada y libre de gluten, con relleno de dulce de leche y chocolate amargo.
- Plata: Pagana Alfacool – Alfajor de manteca de maní con almendras y pistachos sin azúcar y sin TACC.
- Bronce: Dantelli S.A. – Alfajor sin gluten con harina de almendras, relleno de pasta de café y pasta de avellanas, bañado en chocolate semiamargo.
- Categoría “Maicena”:
- Oro: Hemels Alfajores Gourmet – Alfajor clásico de maicena con dulce de leche y coco.
- Plata: Colores Serranos – Alfajor cordobés de galleta de vainilla con dulce de leche y glaseado.
- Bronce: Nurko – Alfajor de maicena con dulce de leche y coco rallado.
- Categoría “Fruta”:
- Oro: Chocolezza – Alfajor con mermelada de alcayota y cobertura de chocolate blanco.
- Plata: Sr. Alfajor – Alfajor de chocolate blanco y frambuesas liofilizadas con ganache de limón y volcán de frambuesa.
- Bronce: Janiz – Alfajor de chocolate con relleno de naranja y baño de chocolate negro.
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