Una multitud presenció y degustó el monumental postre en la explanada del Museo MAR, mientras la ciudad promociona su identidad gastronómica y turística.
Mar del Plata vivió este domingo una jornada histórica en el marco de su 152° aniversario: miles de vecinos y visitantes se reunieron frente al Museo MAR para participar del tradicional evento donde se presentó un alfajor gigante de 720 kilos y 4 metros de diámetro, con el objetivo de que sea incluido oficialmente en el Libro Guinness de los Récords.
El evento, que ya se ha convertido en una cita clásica durante las celebraciones de febrero, fue organizado por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH), que por tercer año consecutivo promovió la iniciativa para valorizar uno de los productos más emblemáticos de la ciudad costera.
Una obra pastelera de gran escala
La monumental estructura circular, compuesta por bizcochuelo, dulce de leche y baño de chocolate, requirió un intenso trabajo de preparación que se extendió por entre 15 y 20 días antes de su presentación al público.
Según explicó el maestro pastelero que coordinó el proceso, la construcción del alfajor implicó la elaboración de las enormes placas de bizcochuelo durante la primera semana, seguido del relleno con dulce de leche y ensamblaje; finalmente, los últimos tres días se dedicaron al baño completo con chocolate frente a los asistentes.
Varios pasteleros participaron del proyecto, incluyendo profesionales de Mar del Plata y colaboradores provenientes de otras provincias como Córdoba y Salta, quienes trabajaron jornadas de hasta 12 horas diarias para lograr la pieza con la textura y sabor adecuados.
Más que un postre: símbolo de identidad
El alfajor marplatense es un producto icónico de la ciudad y su versión gigante se transformó en un atractivo turístico adicional en plena temporada de verano. La edición de este año superó ampliamente la marca de 640 kilos alcanzada en la edición anterior, lo que representa un crecimiento sostenido del proyecto y refuerza las expectativas de reconocimiento internacional.
La iniciativa no solo reunió a miles de personas para observar el corte y la posterior degustación gratuita, sino que también funcionó como un espectáculo que promovió el sentido de comunidad y la identidad local. Para las autoridades y organizadores, el intento de ingresar al Guinness no sería únicamente un logro gastronómico, sino un capítulo más en la historia cultural y turística de Mar del Plata.
Mientras avanzan las gestiones para certificar el récord mundial, la ciudad se fortalece como destino capaz de generar propuestas innovadoras que mezclan tradición pastelera con eventos multitudinarios que atraen tanto a residentes como a turistas.
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